Le seuil de rentabilité : calculs et exemples chiffrés

Retranscription de la vidéo "TOUT SAVOIR sur le seuil de rentabilité ✅ Calculs et exemples chiffrés !"

Salut, c'est Patrick de Dougs. Aujourd'hui, on va parler de seuil de rentabilité et je vais l'expliquer de façon très pédagogique pour te permettre de comprendre ce que c'est un seuil de rentabilité. Crois-moi, c'est hyper important lorsque tu fais du business, de pouvoir comprendre le fonctionnement afin de fixer tes prix de vente. T'es prêt ?

Je vais t'expliquer quelques notions au passage. Effectivement, pour bien saisir le tout, on va commencer par un truc super simple. C'est ce qu'on appelle les charges fixes. Alors les charges fixes, comme le nom l'indique, ça ne bouge pas. D'accord? Que tu aies une activité ou pas, ça ne change rien. Par exemple, si tu as un restaurant et que tu payes un loyer, que des clients viennent se restaurer chez toi ou pas, tu paieras un loyer quoiqu'il arrive. Et donc que t'aies 100 clients ou que tu en aies zéro, eh bien ça demeure une charge fixe. Alors qu'est-ce qu'on va retrouver à l'intérieur des charges fixes? On va retrouver les charges dites externes, on va retrouver le loyer, l'électricité, l'eau, le gaz, on va retrouver le coût de l'assurance. Bien évidemment, certaines vont avoir tendance effectivement à fluctuer si t'as 100 clients, tu dépenseras plus d'électricité que tu as si tu en as dix. Mais de façon très concrète, ce sont des charges qui augmentent très peu par rapport à ton activité. Tu vas retrouver des charges de personnel. C'est pareil si tu as par exemple des serveurs, et bien si tu as un restaurant, eh bien que tu travailles ou pas, il faudra bien payer effectivement les personnes. Et tu vas voir ton remboursement d'emprunt, c'est pareil effectivement, que t'aies une activité ou pas, ton emprunt, tu devras le rembourser. Et les charges fixes, on dit effectivement qu'elles progressent par palier. Tu vois effectivement un premier palier ici, on suppose que ton chiffre d'affaires augmente de façon très significative et t'es obligé par exemple, je ne sais pas, d'augmenter le nombre de serveurs parce que tout simplement tu n'arrives plus à suivre. Et bien tes charges fixes monteront d'un palier supplémentaire. Voilà les charges fixes sont des charges qui augmentent mais par palier et qui suivent une situation effectivement qui bien évidemment ont un rapport avec l'activité mais de façon indirecte.

On change de sujet et on va parler de quoi maintenant? On va parler des charges variables. Alors comme son nom l'indique, les charges variables varient en fonction de l'activité et dedans on va retrouver par exemple les matières premières. Alors on reprend la restauration, si tu as dix clients ou si tu en as 100, tu es bien d'accord avec moi que le coût des matières premières va évoluer. Tu dépenseras plus, je ne sais pas, d'oeuf, de viande, de poisson, de ce que tu as envie effectivement. Et puis tiens, si t'es consultant et que tu sous traites une partie de ton activité à quelqu'un d'autre, eh bien tu auras des frais de sous traitance. Mais si tu as, si tu fais zéro de chiffre d'affaires, tu vas rien sous traiter. Tu auras donc zéro de charges de sous traitants. Si par exemple tu fais 100 000€ et que tu as tendance à avoir 50 % de charges de sous traitance, tu auras 50 000. Donc de façon très concrète, eh bien les charges variables varient en fonction de ton activité. Donc plus tu as de chiffre d'affaires, plus le niveau des charges variables va augmenter.

Bon alors une fois qu'on a dit ça avec les charges variables, on va essayer de comprendre la marge sur coûts variables. En marge, ça veut dire effectivement une marge entre d'un côté le chiffre d'affaires et tes fameuses charges variables. Charges variables, on parle pas de charges fixes pour l'instant. Et donc tu vas prendre, on va essayer de prendre un exemple pour bien comprendre. Eh bien, quand tu fais par exemple 100 € de chiffre d'affaires et que tu sous traites, par exemple pour 30 €, hein, on va retrouver en fait une équation, d'un côté tu as ce que tu encaisses, ça s'appelle chiffre d'affaires, de l'autre tu as ce que tu décaisses, c'est des charges variables et cette différence s'appelle une marge sur coûts variables. C'est ce qui te reste, tout simplement une fois que tu as payé tes charges variables, ce qui va te rester pour payer tes charges fixes. Alors on reprend l'exemple. J'ai encaissé 100 € de chiffre d'affaires, je sous traite pour 30 € auprès effectivement de sous traitance, ça me fait 70 € qui me reste tout simplement de quoi? Et bien de marge sur coûts variables donc de façon très concrète, 70 sur 100 c'est un ratio, ça fait 70 sur 100 € à faire, ça fait 70 %, donc tu as une marge sur coûts variables de 70 % très exactement. Par ailleurs, tu as quand même, il faut bien ne pas oublier que tu as des charges fixes et je suppose effectivement que tous les mois je dois sortir 5 000 € de charges fixes qui sont le loyer, l'assurance, l'eau, tout ce que l'on veut et je dois rembourser 1 000 €. On va voir tout ça tout à l'heure, 1 000 € d'emprunt. Moralité tous les mois, quoi qu'il arrive, que j'aie une activité ou pas, je suis obligé de sortir 6 000 €, c'est-à-dire 5 000 € de charges fixes, 1 000 € de remboursement d'emprunt. Et c'est ce que je sors effectivement, c'est 6 000 € tous les mois.

Donc ces 6 000 € tous les mois, il va falloir faire un calcul de chiffre d'affaires. Comment est-ce qu'on fait? Est-ce qu'on fait 6000 divisé par le chiffre d'affaires? Non. On fait 6000 divisé par le taux de marge, c'est-à-dire 6000 divisé par 70 %, qui est mon taux de marge, eh bien, ça me donne 6000 divisé par 0,7 qui me donne 8 571 €. Et bien ces 8 571 € c'est le montant minimum que je dois réaliser pour avoir une trésorerie dont les entrées et les sorties coïncident très exactement. Et donc mon seuil de rentabilité, on va l'appeler comme ça, financier pour être précis parce qu'il y a le seuil de rentabilité comptable, ça c'est le seuil de rentabilité financier s'élève à 8 571 € par mois. Donc en dessous, si tu fais moins, tu vas avoir un problème de trésorerie effectivement, à un moment donné, si tu fais plus, eh bien du coup, ta trésorerie va augmenter avec au fur et à mesure de la période. Donc c'est plutôt bon signe. Alors maintenant qu'on a pris cet exemple, je vais prendre le mauvais exemple. Que va-t-il se passer? Supposons, je ne sais pas pour quelle raison que le coût de ta sous traitance, finalement, n'est plus de 30 %, mais il est de 40 %. T'as changé de sous traitance, tu t'es dit oui et tu augmentes pas ton prix de vente. Que va-t-il se passer? Eh bien du coup, je vais avoir toujours mes charges fixes qui sont de 6 000 €. Mais au lieu d'avoir un taux de marge sur coût variable de 70, je vais avoir de 60 %. Ça veut dire que de façon très concrète, vous devez passer à 10 000 € de chiffre d'affaires. Et donc trop souvent, on n'a pas en tête effectivement que le taux de marge qui baisse va avoir un impact sur le montant minimum de chiffre d'affaires, mon seuil de rentabilité qui là passe donc à 10 000 € au lieu de des 8 571 €. Ben voilà ce que je voulais t'expliquer. Fais attention à tout cela et puis à très vite sur des vidéos futures de Dougs. À très vite. Bye bye !